Аллергия пищевая

Пищевая аллергия — это реакция иммунной системы на определенные продукты питания. У людей с пищевой аллергией иммунная система ошибочно воспринимает некоторые белки в пище как вредные, вызывая различные симптомы. Симптомы пищевой аллергии могут варьироваться от легких до серьезных и могут включать:

1. Кожные реакции: сыпь, зуд, крапивница, экзема.
2. Реакции со стороны желудочно-кишечного тракта: тошнота, рвота, диарея, боли в животе.
3. Респираторные симптомы: чихание, кашель, затрудненное дыхание, отек гортани.
4. Анафилаксия: тяжелая и потенциально смертельная реакция, включающая затруднение дыхания, падение артериального давления, потерю сознания.

Часто встречающиеся продукты, вызывающие аллергию, включают:

• Орехи (арахис, грецкие орехи, миндаль и другие)
• Рыбу и морепродукты
• Молоко
• Яйца
• Пшеницу
• Соевые бобы

Диагностика пищевой аллергии обычно включает:

• Анализы крови: для определения наличия специфических антител (IgE).
• Кожные пробы: небольшое количество экстракта потенциального аллергена вводится под кожу.
• Элиминационные диеты: исключение подозреваемых продуктов из рациона с последующим их постепенным введением для наблюдения за реакцией.

Важно проконсультироваться с врачом или аллергологом для правильного диагноза и плана лечения.